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2012.10.31 (Wed)

ワイン試飲会

みなさんおはです!

しんです!

ワイン試飲会に行ってきました。

何回か試飲会に行くことで、ワインの違いや美味しさを徐々にわかってきました。

Namiにきてくれる方にあう美味しいワインを提供できるようにしていきます!!

しっかり吟味していきます!!!

待っててくださーい!

では本日のオススメになります。

☆ ホワイトアスパラのマリネ さっぱりお酒のお供に!

☆ 挽肉とお芋のグラタン ほくほくで温まりますよ!

☆ 豚スペアリブのバルサミコ煮込み スタミナつけてください!

お電話お待ちしてまーす!
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14:50  |  未分類

2012.10.28 (Sun)

タケちゃん、蒲田店オープン

皆さん、おはですー
久しぶりの、タケシですー!!

今日は、近所の薬科大学の文化祭に行ってきました
青春に戻ってみたいで、楽しかったですね~

ひかるも、タツトも頑張ってました(^^)

話しはかわりまして・・・



この度、わたくし「俵山 健」、
蒲田駅西口に、鉄板焼きをオープン致します。

その名も・・・

「鉄板焼きキエーザ」!!!

まだ、正確なオープンの日程は決まってないのですが、
皆さん、よろしくですー



本日のnamiのオススメは、

・ニース風サラダ
南仏のツナ、オリーブ等を使った、具だくさんサラダです。


・しいたけの海老ミンチ詰め
しいたけの中に、エビのうまみが凝縮してますよー


・地鶏の香草トマト煮込み
ワインとぴったり!!たまらないですねー


本日、あいにくの天気ですが、今日もバリバリ働きますよー
皆さん、お電話お待ちしております。







13:07  |  未分類

2012.10.27 (Sat)

貸切

みなさんおはです!

しんです!

本日土曜日ですが、18時~20時まで貸切とさせて頂きます。

20時以降から宜しくお願い致します。

バタバタしているので今日はここまでで。

お電話お待ちしてまーす!
12:01  |  未分類

2012.10.25 (Thu)

金縛り

みなさんおはです!

しんです!

昨日、金縛りについて話し合いました!

私はなったことないのですが、同席していたふたりなったことがあると・・・

なかなか自分がならないと信じられないのですが、声をそろえて足に人が乗った感じだと。

私の同級生で正木くんは、英語の授業のときにグーグー言いながら金縛りにあったと先生に怒られてたので、どーも信じられないです・・

みなさん経験ありますかねー?

ご意見ございましたらどしどしお願いします!


ではでは本日のオススメになります!

☆ 虹マスのオイルサーディン ~しっかり煮込んで美味しくなってます!

☆ ホットラタトゥユ ~半熟玉子!~ 優しい味になってます!

お電話お待ちしてまーす!
16:58  |  未分類

2012.10.24 (Wed)

とまらない・・

みなさんおはです!

しんでーす!

BBQで釣った虹マスを食べさせてもらいました!

とても身がやわらかくて美味しく、箸がとまりませ~ん!!!

食欲向上する季節ですが、やっちゃいけない食べ合わせがあるらしいですよー

1、さつまいもとバナナ・・胃腸の弱い人は腹痛おこすようです。

2、柿とカニ・・両方とも体を冷やす効果があるようで、これまた腹痛おきる可能性高いようです!

しっかりバランスとって旬の食材を楽しみましょー!

ではでは本日のオススメになります!

☆ ホワイトアスパラのマリネ 食感がたまりませーん☆

☆ 自家製ツナのニース風サラダ 野菜たっぷりで栄養をしっかりとりましょー!

☆ 虹マスのムニエル クリームソース 2尾丸々インパクト大!コストパフォーマンス最高!!!

お電話お待ちしてまーす!
15:31  |  未分類

2012.10.23 (Tue)

釣り&BBQ

おざーす!
日曜日はお店休みバーベキュー行ってました。
最高の想い出となりました。
子供と女性も喜んでいただけてよかったですよ人数55名。
気のおけない仲間と楽しむのはやっぱりいいですね!
しかしもう40才まだ40。寝ないで行くのは段々きつくなってまいりました。
これからは気をつけて釣りの時だけ睡眠をとらないようにします笑
みなさん疲れはとれましたか~!
本日、虹鱒のムニエルクリームソースで是非召し上がれ。そして日曜日お断りしてしまったお客様もうしわけないです。
また来てくださいねえ。仕込みします。
ps
釣れた魚の数285匹でした。渓流の男たちよ!ありがとねえー
11:52  |  未分類

2012.10.20 (Sat)

21日・22日連休

おはです明日21日、22日は釣り大会のためおやすみをいただきますー!
勝って言って申し訳ないです!
本日お待ちしてますよー
12:10  |  未分類

2012.10.19 (Fri)

今日・明日前夜祭の為2時まで営業

みなさんおはです毎日カラ元気の大将ですすっかりバーベキューの季節になりましたね
今日明日深夜2時までの営業になります
では本日のオススメになります!
☆ 宮城県産戻りカツオのカルパッチョ 脂のって美味しいっす
☆ 豚肉のコンフィ~じっくり煮込んでおいしくなってます
☆ 活メすずきと海老のポワレ ~アメリケーヌソース

お電話お待ちしてまーす!
16:10  |  未分類

2012.10.18 (Thu)

蒲田視察

みなさんおはです
バカ大将ですうちのスタッフの働く物件をみてきました
10坪でこじんまりした店ですがなかなかよかったです
成功すると思いますプレッシャーに負けないように
気楽にたのしくいきましょう

では本日のオススメになります!

☆ しいたけの海老ミンチ詰め ~美味しさがつまってます!

☆ 海老とジャガイモのグラタン ~寒くなってきたので温まってください。

☆ オージーリブロースステーキ ~推定300gあるのでガッツリいきましょー!

お電話お待ちしております!!
17:32  |  未分類

2012.10.16 (Tue)

早いなー

みなさんおはです!

しんです!

今日でNamiに来て3ヶ月になりました。

あっという間の3ヶ月でした。

鉄板料理やワイン好きな人が多いんだなーと感じました。

まだまだ、やらないといけないことが山積みなのですが、頑張ります!!!

マスターと協力して美味しい料理とお酒をお出ししまーす!

では本日のオススメになります!

☆ 三元豚のロース焼き 無花果の自家製ソース

☆ オージーのリブロース 300gのビックボリューム!

☆ ラングドックのシャルドネとカベルネソーヴィニヨンが新しく入荷!

お電話お待ちしてまーす!

ps

21日(日)BBQの参加費を、明日水曜日までに宜しくお願い致しますー

  

16:11  |  未分類

2012.10.14 (Sun)

昼飲み貸切

おはですー本日、12時から16:30まで貸切とさせていただきます。
ごめんなさいこないだは千葉の九十九里からテレビをみてくれた方が来店してくれました
たいした店ではないのにホントに遠くからありがとうございました。
ブログみてみますね。またお近くに来られた際に是非ともいらしてください。
ちょっとバタバタしてますのでまたねー
10:30  |  未分類

2012.10.13 (Sat)

食欲の秋

みなさんおはです!

しんです!

過ごしやすくて食欲がUPしてきてます☆

昨日も山盛りごはんとソバを深夜に食べてしまいました・・・

去年の、秋物の服が着れるか心配になってきてますが、まだ半袖で通す意気込みで本日も頑張ります!!!

ではでは、本日のオススメ料理になります。

☆ 生ハム・無花果とホワイトアスパラの盛り合わせ ~旬の食材が盛り合わせになります!

☆ 鉄板焼ビーフストロガノフ ~特製ソースと牛肉の相性がバッチリあってます!

☆ NZのサーロインステーキ ~ボリュームあるので、みんなでガツガツ食べましょー!!!

お電話お待ちしてまーす!

ps

本日は、23時にクローズになります。

友人のバーに行ってきまーす!

尚、明日の日曜日、13時~16時まで貸切とさせて頂きます。
12:50  |  未分類

2012.10.11 (Thu)

誕生日

みなさんおはです!

しんです!

本日は私の誕生日になりまーす☆

40歳という区切りのよい年齢になりました。

成人してからそんなにたつのかーという気持ちでいっぱいです。

まだ、目の前の事をすることでいっぱいですが、もっと先のことを考えて実行出来るように

していきたいと思います。

みなさんこれからもよろしくお願い致します!!!

では、本日のオススメ料理になりまーす!

☆ 自家製ピクルスと無花果と生ハム  

☆ 鉄板焼 ビーフストロガノフ

☆ ひな鶏と白インゲン豆の軽い煮込み 

お電話お待ちしてまーす!
15:30  |  未分類

2012.10.09 (Tue)

感謝ありがとう

おはーですこの間、来ていただいたお客様からお手紙をいただきました。

内容は深くは言えませんが料理雰囲気、接客とても気持ちよく食事ができましたと。

本当にありがとうございました。

もっと精進してがんばります。

いつもバタバタしちゃって本当にごめんなさい。

また是非ともいらしてくださいね。

このブログみていたら次回教えて下さいね。

今日も一日頑張ります。

さて本日なんですが20:30まで貸切とさせていただきます。

申し訳ないです。

13:13  |  未分類

2012.10.08 (Mon)

本日元気営業!

おはーです!

しんでーす!

本日月曜日の祝日で13時からノンストップ営業です~!

毎日マスターに怒鳴らっぱなしで、失敗ばかりしてしまって落ち込みますが

頑張って接客いたします~☆

みなさまお待ちしております。

またバタバタなもんでこのへんで。

本日のおすすめはやっぱりドデカい真鯛のポワレなぞいかがでしょう!

お電話お待ちしてます!
12:31  |  未分類

2012.10.07 (Sun)

俺のバンバーグ

おはようございます!

朝からマスターと一緒にバンバーグを仕込みしとります。

タイトル俺のバンバーグ!

どっかでこのネーミングきいたことありますよね?笑

でもうまいんですよ!

今日は寒いんでクリームソースで食べちゃってください。

デザートは紫芋ムースをつくりました。

バニラアイスを添えてお出ししますよー!

最近料理とワインに目覚めてしまいました。

まだまだ至らないところが色々ですが、精進したいとおもいます。

では本日もお電話おまちしております。
12:30  |  未分類

2012.10.05 (Fri)

貸切

おはですー

某スーパーに買い物いって間違って釣り道具屋のポイントカードを平然とだして

おもいっきり笑われた大将です

来月は勝山に寝ないでワラサ釣りにいってきやす

いきなりですが本日終日貸切とさせていただきます

ごめんなさい

さあこれからうまいハンバーグ仕込むんでここまでで



14:13  |  未分類

2012.10.04 (Thu)

ワイン講習

みなさんおはです。

しんです!

ワイン試飲会に参加してきました。

各国のワインが100本以上あり、飲んだ事のない品種ワインや

国別に試飲場所が分かれていたので、飲み比べが出来、勉強になりました。

興味深々で飲んでいたら、飲み過ぎてしまいました。

帰りの電車も戸越銀座を通り越しそうでした・・・

美味しいワインと料理を提供できるようにしていきますので、楽しみにしてくださーい!!!

さて本日のオススメ料理です!

☆ 鶏レバームース ポルト酒の香り ”滑らかな口当たりに仕上がってます”

☆ 鴨ソテー イチジクの自家製ソース ”酸味と甘さのバランスが絶妙です”

☆ NZのサーロインステーキ ”ボリュームたっぷりで食欲をそそります”

尚、明日金曜日 20:30~は終日貸切となります。

お電話お待ちしてまーす!
16:24  |  未分類

2012.10.02 (Tue)

インド王侯料理

みなさんおはです!

しんです!

昨日は、銀座にあるインド王侯貴族料理店にいきました。

本場の料理の味や雰囲気を体験が出来ました!

タンドゥーリやカリーも色々な種類もあり、マイルドで美味しくナンと非常にあいました!

また、バスマティ米とドーサなど食べた事のない物もあり、新しい食感なども経験できました。

料理やサービスに活かせるように頑張りたいと思います!!

では本日のオススメになります☆

☆ 沖縄 島パパイヤのシャキシャキサラダ

☆ 芝海老とキノコのアヒージョ

☆ 大山地鶏の白ワインビネガー煮込み

☆ 鴨のソテー カシス特製ソース

お電話お待ちしてまーす!!!

PS

ドバイ研修頑張ってきてくださーい!!!






12:28  |  未分類
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